Padma Lakshmi má silné pocity z americké konzumace masa
Ve srovnání se svými 15 pravidelných ročních obdobích, Top Chefhas cestoval do některé z nejvíce příjemných a výrazné kulinářské lokalitách v zemi, včetně New Orleans, Miami, Chicago, Texas, Charleston, a New Yorku. Je-li konečný jídlo reality show vzlétlo za Colorado po své poslední iteraci, dlouholetý hostitel Padma Lakshmi nevěděl, co očekávat od regionální kuchyně. To, co se naučila v průběhu sezony, řekla SheKnowsin nedávný exkluzivní rozhovor, změnil některé ze svých názorů, a to jak o jídle ao politice. To vše má co dělat s masem, hry, zbraně a lov.
Co Padma Lakshmi Eats když je příliš unavený na vaření
„Jedna věc, kterou jsem učil každý den, je to, že jídlo je opravdu regionální,“ vysvětlila. „Když jsme byli v Coloradu, byl jsem opravdu ohromen, kolik masa jedí -.. Kolik zvěře specificky To má vliv i mimo jídlo jsem docela hlasitý zbraň-control zastánce, a myslím, že kontrola zbraň je velmi vážná a musí stát v komplexním způsobem v této zemi. Ale poprvé jsem byl v rámci naší země, kde lidé držet zbraně, protože se pravidelně jít ven a lov. To byl zážitek pro mě, že někdo zhasne a zabije jelena nebo dva, a kůže ho a zmrazí ji a používá ji po celý rok. Využívají každou jeho část, dělají klobásu.“
Lakšmí se vydal na recordin minulost říká, že ona nemá jíst tolik masa, když není natáčení Top Chef. Ona je původně z Madrasu, kde kultura je převážně vegetarián, a ona řekla, Bravo, že zatímco ona se naučili milovat maso jako dospělý, se oddává jen v živočišných bílkovin několikrát týdně nebo měsíčně. Říká, že je to nejen šetrnější k životnímu prostředí, ale je to i lepší pro vaše zdraví, včetně vaší pokožky, vlasů a vizí.
Nejlepší ChefChallenges jsem omylem, jimž čelí (a neúspěšný) ve vlastním domě
„Nechtěl jsem vyrostl masožravec, přišel jsem k tomu později v životě,“ pokračovala. A já stále věřím, že my všichni musíme jíst méně masa. Ale je ponořen v jejich kultuře, mohu zcela pochopit původ této kultury a proto, že kultura existuje. Mluvil jsem s mnoha kuchaři, včetně Top Chefalum Kevin Gillespie, kteří mají zbraně a dělat lov a stále jsou velmi zastáncem kontroly zbraně. Bylo to opravdu zajímavé, aby se propadl do takového masožravé kultuře.“
27 Vegan Entrées pro Lahodně bezmasých sváteční jídlo
Pro ty, kteří si nevzpomínám, Gillespie je Gruzie-oblast majitel restaurace a kuchař z Season 9, který je známý pro svou láskou k lovu a hru na vaření. Gillespie mluvil openlyabout, jak je důležité, že se domnívá, že je vědět, kde se vaše jídlo pochází a aby mohli shánět jídlo, takže si ceníte zvíře vzdát svého života a tvrdě pracovat, aby promarnit žádnou část zvířete.
Lakshmi také zdůraznil, že lov nebyl jen o přežití, ekonomiky a efektivity pro herní lovců v Coloradu (a na celém Západě) - je to také mnohem šetrnější k životnímu prostředí podložený přístup k jíst maso ve srovnání s nákupem z výroby zvýšil a zpracovávají zvířata. Je to také další nutriční: ne hormony, žák masa a minimální zpracování.
„Pokud se chystáte jíst maso,“ řekla, „Oh, sakra jo, to je způsob, jak to udělat.“
V náhledu na novou sezónu Top Chefis ven, a to ukazuje, soutěžící lov pstruhů a hru na vaření ve sněhu celé Colorado - zdá se, jako by to vše může dostat lekci vaření ze země právo spolu s Lakshmi. Budeme muset dávat pozor, aby to zjistil.
Označen v