Snažil jsem se vařit jako Bobby Flay na týden | CZ.burnbrightlove.com

Snažil jsem se vařit jako Bobby Flay na týden

Snažil jsem se vařit jako Bobby Flay na týden

I pracovat z domova. I své stinné stránky, které. Nechápu lidi, s výjimkou mého manžela většinu dní. Získala jsem příliš pohodlně žít život bez podprsenky. Netflix je mi vždy lákavé z vedlejší místnosti.

Když jsem pracoval v kanceláři, málokdy jsem si vzal čas na to víc než přinést zmrazené večeři do práce. Jednou z mnoha Upsides až nyní pracuje na dálku je, že moje kuchyně je hned za rohem, prosil mě, abych si pauzu a udělat něco dobrého a uspokojující pro snídani a oběd. Přesto jsem často uvíznou ve slepé koleji, takže stejná jídla znovu a znovu, nebo vzdát úplně a objednání jídla z místní restaurace.

load...

Ale ne v tomto týdnu. Minulý týden, můj editor mě vyzval k vaření jako jeden z amerických nejznámějších kuchařů, Bobby strhat, a rozhodl jsem se přijmout.

Vybral jsem šest receptů, aby mě krmit po dobu pěti dnů, některé z nich se snídaní, málo k obědu a několik stran k jejich kola ven.

Tady je to, co to je, vařit jako Bobby strhat po dobu jednoho týdne.

Den 1

Recept: Apple Dutch dítě

Udělal jsem jablko holandské děti před (shoutout Blue Zástěra, kde jsem se naučil, jak se jim dělat), a s tímhle, čerstvý muškátový oříšek udělalo obrovský rozdíl. Než jsem nikdy strouhaný čerstvý muškátový oříšek. Jako u každého receptu, musel jsem udělat nějaké změny. Pro tento jeden, jsem vařené v jiném kovovém pánvi, protože jsem neměl litinové jeden, a to znamenalo, že to trvalo podstatně méně času v peci, než recept volal po. Skončil jsem zase dělat to k snídani pár dní později. Je to docela jednoduché, když máte chuť na sladké v dopoledních hodinách. Ale jiné než čerstvé muškátový oříšek, nejsem si jistý, co Bobby dělá tady to není vaše standardní Dutch palačinka jízdné.

load...

Následující dva recepty volají po grilování, které jsem neměl, a tak použil kombinaci varnou deskou a troubou místo.

Den 2

Recept 1: Losos s hnědým cukrem a hořčicí glazurou

Nebyl jsem super-dojem tento pokrm. Za prvé, Flay doporučil vaření kůže stranou dolů, což se nezdálo svou práci na sporáku (nelze mluvit o grilem) a nakonec jsem musel odhodit omáčku stranou dolů až do konce jeho vaření. Čerstvý zázvor bylo pěkné, ale nejsem si jistý, že to stálo za energie tát máslo, med a hnědý cukr dohromady, a zdálo se, trochu slanější než je nutné.

Recept 2: Grilované klíny sladký brambor

Tyto sladké brambory skončil být mnohem obtížnější, než jsem očekával, hlavně kvůli koření, což bylo moje vlastní látat chyba. Neměl jsem Bobbyho Flaye drůbeže koření a nevěděl, kde ji hledat, ale našel jsem si napodobování recept, a mám skříň plnou koření, a tak jsem se rozhodl udělat to sám. To bylo... Více pracný, než jsem si představovala. Asi jsem použil více než $ 20 v hodnotě koření, a teď mají dost drůbeže koření, aby mi vydržela až do konce času.

To znamená, že tyto sladké brambory byly dobré, opravdu pěkný směs sladké a pikantní (děkuji, kajenský pepř) a překvapivou (pozemní fenyklu!) A fungovalo to dobře vařit v troubě, i když jsem si představit, že by mít něco navíc je ne sais quoi na grilu.

Pokud již máte Bobbyho Flaye koření, to je jednoduchý a chutný způsob, jak vařit sladký brambor. Pokud ne, mohl bych najít jiný recept.

3. Den

Recept: Bar Americain jablečný salát s vlašskými ořechy, nivou a granátového jablka zálivkou

Bobby Flay tak zklamán a potěšilo mě s tímhle. Pokud jste někoho, kdo věnuje velkou pozornost k detailu, zjistíte, můj salát Zdá se, že mnohem více než salát Bobby Flay je. Nevím, proč tomu tak je. Ve skutečnosti jsem vlastně mají poloviční množství štěrbák jako recept volal po, a to ještě vypadá jako salát s jablky spíše než jablečným salátem. Také si můžete všimnout, moje není zdobená granátového jablka arils. To proto, že recept nebyl ve skutečnosti volat pro něj v seznamu složek, tak to nedělal to do svého nákupního seznamu. V podstatě jsou fotky, které vidíte na internetu jsou lež.

Také můžete tvrdit, zda je salát je i vaření. K tomu bych řekl, „já připil své vlastní zatracený ořechy, tak to bylo určitě vaření.“

Ale to jsem odbočil. Tento salát je docela bomba, a myslím, že stojí za to jít do tří různých obchodů se snaží najít granátového jablka melasy pro krytí (Whole Foods skončilo mít jednu možnost, za což jsem byl vděčný.) Já nikdy dělat saláty doma, protože jsem nikdy pocit, že dopadne dobře, a já skončit smutný jíst hromada salátu pokrytý ranči. Ale já jsem jedl to jako polední / netrpělivým občerstvení před večeří po dobu tří dnů se systémem - jo, to zůstalo chutná tak dlouho. Také jsem se naučil, jak se emulgovat vlastní obvaz, který jsem nikdy předtím nedělal. Napadlo mě, jestli by to mohlo být stojí za vyzkoušení salát recept nebo dva v blízké budoucnosti.

Kdybych měl předat nějakou radu pro tento jeden, řekl bych, že sledovat své vlastní porcování pro hlávkový salát poměru Apple a také na množství modrého sýra. Recept volá po tolik modrého sýra, je to jako Flay chce celá vaše ústa chutnat jako noha.

4. Den

Recept: Pečené špagety squash s parmazánem a šalotkou

Špagety squash: Je to jídlo? Přílohu? Podivné svačinu? Nejsem si jistý. To byl asi nejjednodušší a nejméně komplikovaný recept tak daleko, a to bylo ještě velmi, velmi lahodný. Jediná věc, která se zdála trochu off byla doba pražení pro squash - moje trvalo plných 10 minut méně než v receptu je předpokládaných 45 minut.

Kromě toho, je to jen otázka sautéing některé šalotku (šalotka vaření v másle je jedna z mých Top 10 oblíbené vůně ve vesmíru) a sekání koriandr, petržel, kopr a pažitku, z nichž žádný není, co jsem kdy myslel, že co do činění s špagety squash předtím.

Oceňuji, že recept nesnaží předstírat, že těstoviny a právě pracuje s squash, jak to je. Já bych rozhodně zvážit přidání této mé rotace příloh (a buďme upřímní - jen nádobí v současné době na této rotace jsou brambory a rýže). Je to čerstvé, chutné a trochu překvapivé. To bylo také stejně dobře zahřeje jako svačinku na další den.

Den 5

Recept: Quinoa zrno mísa s pečenými sladké brambory, paprika, marinované tofu, kapusta a citrónovým tahini-miso zálivkou

Tato miska byla bomba. Pokusíte-li se jeden recept z tohoto seznamu, ať je to jedno. Každý prvek přidal něco zajímavého (slanou, citrónovou celer kapusta, pikantní tofu, mírné sladké brambory). Skutečný standout je citrónový tahini-miso obvaz, který přináší vše dohromady a dělá každý kousat vynikající.

To znamená, že to trvalo foreverto dělat. Po tom všem bylo řečeno a uděláno, to mi trvalo asi dvě hodiny, což nebylo ideální zvažuje jsem přišel domů hladový z jógy. Na vrcholu toho, že jste Prepping čtyři různé prvky, Flay vás požádá, abyste strávit 30 minut vypouštění tofu (umístění vážený desky na vrcholu toho) a poté se 30 minut (nebo přes noc!) Marinování to. A pak 40 minut v troubě.

Takže ano, zkuste to, a ne šetřit na citrónovým tahini-miso oblékání. Ale prep v předstihu a / nebo nejdou do toho hlad.

Celkově

Jdu se podívat zpátky nejvíce laskavě na tomto quinoa misky. Já bych rozhodně zvážit jablko salát a špagety znovu rozdrtit. Ostatní jídla byly trochu rameny pro mě, tak jsem si nemyslím, že budu uctívat v kuchyni Bobby strhat v dohledné době. Jeho recepty byly dobré, ale stejně tak spousta dalších receptů jsem nikdy vzal čas vyhloubit z mých Pinterests desek, jsem si jistý.

Jsem rozhodnut najít jiné využití pro citrónovým tahini-miso oblékání, a já bych chtěl najít způsob, jak využít až láhev granátového jablka melasy Jsem teď zdráhají vlastníkem. Ale hlavně, co jsem se naučil, je, že to je dobré změnit svůj rutinní každý jednou za čas a problém sami vyzkoušet různé kombinace chutí a přísad, které nejsou ve vaší spíži.

, a že to nestojí za to se snaží obnovit slavného šéfkuchaře drůbeže koření.

load...

Související zprávy


Post Jídlo

Apple-rebarbový koláč je moderní twist na klasický recept

Post Jídlo

Kompletní hodnocení nejlepších vegetariánských masných

Post Jídlo

Nový trix obiloviny vypadá jinak a lidé nejsou spokojeni

Post Jídlo

Můžete ušetřit olej po smažení krůty, ale musíte to udělat správným způsobem

Post Jídlo

Tyto restaurace jsou otevřeny vánoční den

Post Jídlo

Instagramming vaše jídlo by mohlo pomoci jíst zdravější

Post Jídlo

Skutečné důvody, proč Jack v krabičce tacos jsou tak šíleně populární

Post Jídlo

Cedrar Parkerův dům, který chtějí udělat, jsou všichni super

Post Jídlo

Jak uspořádat epickou party fondue

Post Jídlo

Gordon Ramsay podává další kontroverzní veganský žert

Post Jídlo

21 nepečené čokoládové dezerty, které jsou naprosto chutné? Ano prosím!

Post Jídlo

Návod k jídlu vaše pocity po volbách