Váš praktický průvodce pro převod libovolného receptu na bezlepkové
Když se poprvé jít bez lepku, je to obvykle vaše pečení, který trvá zasaženy. Jak můžete převést krásné vrstva koláč bezlepkové a přesto, že to bude dobré? Věřte tomu nebo ne, existuje několik jednoduchých receptů hacky, které vám umožní nix lepek - a stále své pečivo chutné.
Téměř všechny recepty může být upraven tak, aby se bezlepkové. Dej tyto tipy a swapů zkusit.
1. Swap mouky
Nahradit všechny univerzální bezlepkovou mouku namísto univerzálního pravidelného mouky v poměru 1: 1. Zkuste Bobův Red Mill všestranný bezlepkovou mouku. Pokud jste pečení předměty, jako jsou koláče a / nebo pečiva, přidáme 1 lžičku xanthanové gumy.
Kokos-vegetarián smažený hnědá rýže je zdravější Výměnný odběračem
2. Odstraňte mouku
Zkuste vynechání mouku dohromady. Máte-li chuť arašídové máslo cookie, například, zkuste tento jednoduchý recept bez mouky.
Obrázek: SheKnows
Jednoduché bezlepková arašídové máslo cookie recept
Výnosy 6-8
Složení:
- 1 šálek arašídové máslo
- 1 hrnek cukru
- 1 - 2 vejce (v závislosti na tom, jak vlhká je chcete mít)
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
- Směs složek, a umístěte těsto na cookie list.
- Pečeme asi 10 minut.
3. Vytvořte bezlepkovou mouku
Místo mouky v receptu, zkuste tuto kombinaci.
- 3 díly bílé nebo hnědé rýže mouka
- 2 dílů bramborového škrobu
- 1 díl tapioca mouky / škrobu
- 1 čajová lžička xanthanová guma pro každé 1-1 / 2 šálky moučné směsi
No-péct Chocolate-mandlové máslo poháry jsou směšně snadné vyrobit
4. Předpokládejme maranta třtinová prášek
Maranta prášek může být použit v místě xanthanové gumy, pokud máte těžké najít to druhé. Jako obecné pravidlo, použijte 1/2 lžičky maranta prášek pro každý šálek pšeničné mouky požadovala v každém receptu. Poznámka: kulatý až v případě, že recept vyžaduje částečné šálek.
Pečený Ziti dostane bezlepkovou Makeover díky Quinoa Těstoviny
5. Experiment s přísadami
Pomocné látky obsažené v receptuře může být nutné upravit, když se snaží nové kombinace floursand mouky. Například pomocí 2-1 / 2 lžičky prášku do pečiva pro každý šálek mouky používané v receptu. Některé mouky může být trochu sušší, takže budete muset přidat další tekuté přísady, jako je voda nebo olej, v závislosti na tom, co recept vyžaduje.
Než vyrazíte, podívejte se na náš slideshowbelow: